Πως να αφαιρέσουμε το πλεονάζον λίπος από τις σούπες μας...;

H αλήθεια είναι πως όσο άπαχο και να είναι το κρέας που έχουμε επιλέξει για τις σούπες μας, πολλές φορές υπάρχει κρυμμένο λίπος μέσα του το οποίο μένει στο φαγητό.

Μπορούμε να το αφαιρέσουμε.

Απλούστατα αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα της σούπας, την κρύωνουμε στο ψυγείο.
Αφού κρυώσει βλέπουμε πως το λίπος έχει συμπυκνωθεί και έχει παγώσει με αποτέλεσμα να είναι ευδιάκριτο στο ζωμό, αφαιρούμε με απορροφητική χαρτοπετσέτα ή με τρυπητή κουτάλα.