Πείτε όχι στο νερουλό πουρέ...

Για να μην καθόλου υδαρής η σύσταση του πουρέ πατάτας, καλύτερα βράστε τις με τη φλούδα  για να μην απορροφήσουν νερό ή ψήστε τις στο φούρνο και ακολουθήστε την συνήθη διαδικασία για την παρασκευή του πουρέ.